Man könnte entweder einen Taster (öffner) auf die Leitung schalten die die Kamera mit dem Anhänger-Stecker abschaltet und dann vorne verbauen. wenn man dann rückwärts fährt und den Taster drückt, müsste die Kamera on kommen.
Oder wenn man keine lust hat Kabel zu verlegen. Es gibt auch WlAN mini Kameras oder überwachungskameras mit Akku die man mit dem Handy koppeln kann. die kann man dann hinten auf die Hutablage schrauben und bei darf einschalten und dann mit dam Handy navigieren.
Keine Ahnung ob es auch Dashcams für so eine Zweck gibt. dann hätte das ding auch noch eine Funktion wenn du keinen Anhänger dran hast.